Comidas nutritivas a deportistas con productos locales

Los productos de familias paipperas, cortes cárnicos de Los Nenecos y el arroz de la firma Agrofortuc serán utilizados para elaborar comidas nutritivas para los deportistas.
Tal como sucediera en las primeras ediciones masculina y femenina de la Vuelta a Formosa Internacional, las verduras, hortalizas y frutas producidas en las chacras de familias paipperas, al igual que productos cárnicos de Los Nenecos y el arroz de la firma Agrofortuc, conformarán la materia prima que los hoteles capitalinos utilizarán para elaborar las comidas nutritivas de los deportistas que se hospedarán durante la competencia ciclística que se desarrollará del 11 al 14 de mayo.
En las últimas horas se produjo la entrega de dichos productos a los hoteles que albergarán a los deportistas, marco en el cual el arquitecto Edgar Pérez, director ejecutivo de la carrera ciclística, destacó: “En el caso de la producción primaria paippera, se trata de las familias organizadas en consorcios de productores de las localidades de Riacho He Hé, Tres Lagunas y Naineck, que “han aportado un poco más de 450 kilos de frutas, verduras y hortalizas de estación, con las cuales se van a elaborar las comidas de los corredores”.
El médico veterinario Rubén Casco, coordinador del PAIPPA, remarcó que “estamos muy contentos por la participación de las familias paipperas a través de su producción en este evento internacional tan importante que se va a realizar en los próximos días en Formosa”.
“Estamos hablando -agregó- de más de 30 productores cuya producción se trajo de sus chacras y ya quedó en los hoteles para empezar a elaborar las comidas nutritivas que necesitan los deportistas”, aseveró el funcionario.
Del mismo modo, Sebastián Urrutia, gerente general del Hotel Howard Johnson, comentó que “a partir de este martes se comienza a alojar a los ciclistas y lo que buscamos es adaptar nuestro menú para que ellos tengan algo propio de lo local, tanto en lo que es producción de vegetales y frutas como en otros productos como el arroz y el chivito”.
Sobre la preparación de los menús, apuntó que “contaremos con 170 atletas alejados en el hotel, para los que se harán bufets”, precisando que “todos los días se armarán ensaladas, con entradas diferentes y después un plato principal con pollo o carnes; en esta oportunidad contaremos con Los Nenecos, con albóndigas y chorizos de chivo que los vamos a utilizar en guisos de arroz”.