El Festival regional del alfajor reúne a 31  emprendedores de Formosa, el NEA y Paraguay

El evento se consolida como una vidriera clave para el talento y la economía popular. Se desarrollará hasta hoy en el Galpón G del paseo costanero y ofrece degustaciones, concursos, espectáculos y espacios para emprendedores.
Con un marcado acompañamiento del público y la participación de emprendedores de distintos puntos de la provincia y de la región, el gobernador Gildo Insfrán inauguró el viernes la 3.a edición del Festival Regional del Alfajor, una propuesta que ya se consolidó como uno de los principales encuentros gastronómicos y emprendedores del Nordeste argentino.
El festival, organizado por el Gobierno de Formosa a través del Ministerio de Economía, Hacienda y Finanzas y la Subsecretaría de Empleo, se desarrolla en el Galpón G del paseo costanero capitalino y se extenderá hasta hoy, ofreciendo a vecinos y turistas una amplia variedad de alfajores artesanales, actividades recreativas, degustaciones y concursos.
El acto de apertura contó con la presencia del gobernador Insfrán, acompañado por el vicegobernador Eber Solís; el ministro de Economía, Hacienda y Finanzas, Jorge Ibáñez; funcionarios provinciales, legisladores y autoridades de distintos organismos.
Tras dejar formalmente habilitada la muestra, el mandatario recorrió los distintos stands, dialogó con los emprendedores sobre sus proyectos productivos y saludó al numeroso público que desde las primeras horas comenzó a visitar el predio ferial.
En esta tercera edición participan 31 elaboradores de alfajores, reflejando el crecimiento sostenido que ha tenido el festival desde su primera realización.
Del total de expositores, 17 corresponden a la ciudad de Formosa, 6 provienen del interior provincial, 7 representan a las provincias de Chaco y Corrientes, y uno llegó desde la República del Paraguay, consolidando el carácter regional del encuentro.
Además de exhibir y comercializar sus productos, los emprendedores participan de instancias de capacitación, intercambio de experiencias y concursos que premian la calidad, la innovación y la creatividad de las elaboraciones.
La propuesta gastronómica incluye una amplia variedad de sabores tradicionales y regionales, con alfajores elaborados a partir de frutas típicas de la zona como guayaba, mamón y mango, además de otras combinaciones artesanales que reflejan la identidad productiva del nordeste.

Respaldo a los emprendedores

Durante la recorrida, el vicegobernador Eber Solís destacó la importancia de este tipo de espacios para fortalecer el trabajo de los pequeños productores y emprendedores: “Esta fiesta significa mucho para todos los emprendedores porque les brinda una oportunidad para mostrar lo que hacen, comercializar sus productos y seguir creciendo”.
Asimismo, consideró que en el actual contexto económico nacional resulta fundamental el acompañamiento del Estado provincial. “Generar estos espacios y brindar apoyo les permite encontrar esperanza, ganas de seguir emprendiendo y desarrollando proyectos, algo que hoy es muy difícil en la realidad que vive el país”, sostuvo.
En ese sentido, Solís remarcó que la presencia del gobernador Insfrán “es una muestra concreta del respaldo permanente a quienes apuestan por la producción local y el agregado de valor”.
También destacó el nivel alcanzado por los productos exhibidos y la incorporación de ingredientes regionales que distinguen a la gastronomía formoseña.

Una propuesta para toda la familia

Por su parte, la subsecretaria de Empleo, Mariángeles Vicentín, definió al Festival regional del alfajor como “una verdadera fiesta para toda la familia”, al señalar que durante las tres jornadas se programaron múltiples actividades destinadas a personas de todas las edades.
Además de la exposición y venta de productos, el evento incluye degustaciones, propuestas gastronómicas, espectáculos y el tradicional concurso que distingue a los mejores alfajores del festival.
Debido al partido que disputó la Selección Argentina frente a Suiza por los cuartos de final de la Copa Mundial de la FIFA 2026, se modificó el horario de apertura de la muestra. El predio estuvo habilitado para el público entre las 14 y las 21 horas.

Concurso y voto del público

Uno de los principales atractivos del Festival es el certamen que premia las mejores elaboraciones artesanales. Tras la inauguración comenzó el trabajo del jurado, integrado por reconocidas pasteleras y chefs de Formosa, Chaco y Paraguay, además de un escribano público encargado de garantizar la transparencia del proceso de evaluación.
Paralelamente, quedó habilitada la plataforma digital del alfajómetro, mediante la cual los visitantes podrán votar su alfajor favorito.
La votación permanecerá abierta durante toda la semana y el viernes 17 se anunciará al alfajor revelación, reconocimiento que será otorgado al producto elegido por el público.
Finalmente, desde la organización invitaron a toda la comunidad a recorrer el Festival y acompañar a los emprendedores que, a través de sus producciones, impulsan el desarrollo de la economía local y regional, consolidando un espacio que año tras año continúa creciendo en convocatoria y calidad.