SOBERANÍA ALIMENTARIA
En las escuelas primarias comenzó a desarrollarse el programa Nutriendo hábitos
El equipo capacitador está compuesto por personal de la Subsecretaría de Defensa al Consumidor y pasantes que corresponden al último año de las carreras de Bromatología y Nutrición de la Facultad de Ciencias de la Salud, con la cual tenemos la suscripción de pasantías.
El arquitecto Edgar Pérez, a cargo de la Subsecretaría de Defensa al Consumidor, se refirió al programa Nutriendo hábitos que empezó a desarrollarse el martes en las escuelas primarias, siendo la EPEP 501 del barrio Venezuela donde se realizaron las primeras actividades.
Pérez explicó que se trata de una nueva estrategia de trabajo que a través del programa provincial Soberanía alimentaria formoseña se extiende esta área, y consiste en una labor conjunta con el Ministerio de Cultura y Educación para que los alumnos de 5.°grado de las escuelas primarias tengan conocimiento sobre la soberanía alimentaria.
Además, indicó que “se trata en llevarlo a cabo desde la comunidad educativa con clases teorías y prácticas, donde los compañeros de la Subsecretaría junto con el personal de cada institución escolar, puedan continuar esta línea de enseñanza que consiste en mejorar los hábitos de alimentación, educarlos sobre un consumo responsable y a su vez, ahondar en espacios importantes dentro del establecimiento como por ejemplo, en la huerta escolar”.
“La idea -agregó- es que desde allí se pueda replicar en el hogar de cada niño, de cada familia, para que tenga un espacio y con voluntad de trabajo, llegar a tener una huerta familiar”.
El equipo capacitador está compuesto por personal de la Subsecretaría de Defensa al Consumidor y pasantes que corresponden al último año de las carreras de Bromatología y Nutrición de la Facultad de Ciencias de la Salud, con la cual tenemos la suscripción de pasantías.
El funcionario aseguró que “no hay mejor espacio de enseñanza que el que brinda la escuela pública con sus políticas en materia de educación”, y añadió que “este trabajo va a durar alrededor de siete semanas, con el desarrollo de una clase por semana; se brindarán conocimientos teóricos y prácticos y la última semana culminará con una feria, para que allí los alumnos puedan volcar los conocimientos aprendidos”.
También remarcó que “la alimentación es clave y estratégica para tener una buena salud y niñez, a esta edad es donde inicia todo”, y a modo de ejemplo señaló que “en el mundo estamos viendo qué, enfermedades que antes solo padecían los adultos, ya las están teniendo algunos niños”, entre las cuales nombró al trastorno de alimentación o el consumo en exceso de determinados alimentos como el azúcar, sal o aquellos que contienen sustancias aditivas que pueden dañar la salud.
Pérez dijo que “de esta manera, al menos queremos encender una voz de alerta o atención y así poder elegir que consumir, la única manera de poder hacerlo es estando informados; este es un trabajo colectivo que, como equipo y acción de Gobierno podíamos aportar desde la escuela”.