Fiesta Regional del Alfajor 2025: el 1.er puesto fue para Nancy Encina, de Herradura

Al igual que el año anterior, se eligieron los tres mejores alfajores y el premio revelación, todos escogidos por haber logrado un producto novedoso, de calidad y con ingredientes naturales y propios de la zona. El primer puesto fue para el alfajor de algarroba y maní, con banana y un corazón de dulce de leche.

En el Galpón G del paseo costanero Vuelta Fermosa se realizó el sábado y domingo la segunda edición de la Fiesta Regional del Alfajor con más de 150 emprendedores formoseños y de las provincias del Norte Grande. Se eligieron los 3 mejores alfajores y el premio revelación, todos escogidos por haber logrado un producto novedoso, de calidad y con ingredientes naturales y propios de la zona. 
El primer puesto fue para Nancy Encina de Herradura, con el alfajor de algarroba y maní, con banana y un corazón de dulce de leche. La pastelera, explicó que “como la algarroba tiene sabor a cacao, me pareció perfecto combinarlo con maní y además, para mí, la banana y el dulce de leche siempre deben estar en un alfajor ya que los considero ingredientes estrellas”. 
También comentó que es profesora de Lengua, pero que hace 11 años es pastelera y que en junio de este año abrió en la ciudad capital Praliné, su emprendimiento de cosas dulces. 
El segundo puesto fue para Malvina Candia, de Pozo del Tigre, con su emprendimiento Repostería Chaguaya, quien expresó estar “muy contenta, porque no imaginé que podía llegar a ganar; vine para que las personas de acá conozcan mis productos, lo que producimos en mi localidad; agradezco a todos los que hicieron posible este evento, a las autoridades gubernamentales que nos dieron esta oportunidad”. 
Gabriela Gallardo, de El Colorado, obtuvo el tercer puesto con Fan de lo dulce, y el alfajor corazón de mango con tapa de cacao, chocolate semi amargo y mermelada artesanal de mango.
“Siempre confié en mi producción, pero el premio fue sorpresivo. Estoy feliz que se reconozcan los productos formoseños”, dijo. 
El premio revelación fue para la capitalina Marina Musin, de Sweets Delivery de Postres, con el alfajor de flan. 
“El alfajor –indicó- solo lo traje para competir y pensé mucho en una receta que sea original, rica y que a la gente le llame la atención. Estoy feliz porque que lo logré. Emprender vale la pena y este es un premio al esfuerzo de todo mi equipo, porque sin ellos nada sería posible”.

“Una verdadera fiesta de la gastronomía”

El ministro de Economía, Jorge Ibáñez, asistió a la apertura de la segunda edición del Festival Regional del Alfajor realizada en la tarde del sábado en el Galpón G del paseo costanero y al recorrer el lugar y ser testigo de la gran convocatoria que reunió por segundo año consecutivo esta propuesta, manifestó que “se trata de una verdadera fiesta de la gastronomía, donde una vez más los formoseños que producen alfajores pueden comercializar al público”. 
“Esta golosina es la más vendida a nivel país, y creo firmemente que el alfajor formoseño es superior a los que provienen de Buenos Aires, porque acá el ingrediente dulce es elaborado de manera natural, sin embargo, los que llegan del centro del país tienen un producto químico y el sabor no es el mismo”, dijo y agregó: “A medida que podamos ir insertando la producción de los alfajores formoseños en el mercado, va a haber trabajo para mucha gente y realmente será un orgullo para todos”. 
Para cerrar, destacó la participación de emprendedores del interior, el apoyo del Gobierno de Formosa y definió a toda esta producción local como exquisita.