Gran éxito en la venta de cabritos y corderitos del oeste provincial

Este viernes, en la feria Paippa se desarrolló con gran éxito la venta de cabritos y corderitos del oeste provincia.

La venta de las reses se dio en el playón polideportivo del barrio La Paz, donde vecinos hicieron fila desde las cinco de la mañana aguardando su número para comprar.

Al ingresar, el personal del Instituto Paippa había dispuesto sillas para mayor comodidad de los vecinos, y la venta se dio en forma ordenada y rápida, garantizando la cadena de frío de la carne, desde su faena en el oeste, hasta el punto de comercialización en la ciudad Capital

La carne se vendió a 1700 pesos el kilogramo, una pieza por familia, para dar mayor oportunidad a los vecinos, quienes aprovecharon además los buenos productos provenientes de la chacra de pequeños productores, para completar la compra.

La responsable de comercialización del Instituto Paippa, Pamela Moreyra dijo que se vendieron 200 reses, pertenecientes a 25 familias paipperas de parajes como La Esperanza, Puerto Irigoyen, La Libertad y Tres Pases, con la coordinación del Paippa y de la Asociación de Puerto Irigoyen.

Hasta el oeste se dirigió el frigorífico móvil del organismo, para la faena, cumpliendo con todas las normativas bromatológicas vigentes, que garanticen que la carne llegue en óptimas condiciones a su destino final.

“El único lugar fijo es acá, porque contamos con toda la cadena de frío para que se realice en forma óptima la venta” explicó la funcionaria.

En el mismo sentido valoró el enorme aporte para la economía familiar y regional que significan las ferias Paipa. “Todo lo que se recauda en la venta de estos productos cárnicos, como también de los productos de frutas y verduras, es volcado en su paraje, su colonia, su localidad” resaltó.