Lanzaron curso de capacitación para condenados referido a manipulación segura de alimentos

La propuesta de la jueza de Ejecución Penal, Silvia Benítez, tiene el objetivo que los internos e internas puedan hacer una exitosa reinserción social para evitar una reincidencia en conductas antijurídicas.
Tras una propuesta formulada desde el Juzgado de Ejecución Penal de la provincia, se llevó a cabo en la Unidad Penitenciaria 6 de la ciudad de Formosa el acto de apertura de un curso de capacitación de manipulación segura de alimentos, destinado a internos condenados que están alojados en esa dependencia policial. La actividad estará a cargo de la Dirección de Bromatología, dependiente del Ministerio de Desarrollo Humano de la provincia.
La propuesta fue elevada oportunamente a dicho Ministerio por la jueza de Ejecución Penal, Silvia Edith Benítez, en el marco de sus funciones del control de ejecución de pena de prisión, y luego de ser informada de la existencia de dicha actividad educacional por el relator del Juzgado a su cargo, abogado Juan Simón Morello, quien ostenta el certificado de capacitador calificado en dicha materia, avalado por el Ministerio de Salud y Desarrollo Social de la Nación.
En ese contexto, analizando la importancia que tienen las capacitaciones para las personas que cumplen pena privativa de libertad para su rehabilitación -quienes se preparan para un eventual regreso al medio libre- la jueza Benítez propuso realizar un curso instructivo en manipulación segura de alimentos, conforme lo reglamenta el artículo 21 del Código Alimentario Argentino, que exige la tenencia de un carnet habilitante a todas aquellas personas que están en contacto con los alimentos, ya sea en su fraccionamiento, almacenamiento, elaboración de productos alimenticios, comercialización y/o transporte de los mismos, y para ello deben hacer y aprobar el curso de manera de obtener conocimientos esenciales respecto de cuestiones higiénicas y salubridad para mantener la inocuidad y calidad nutricional del producto alimenticio, teniendo en cuenta que tal aprendizaje servirá como una herramienta eficaz para los internos e internas que en un futuro se dediquen al rubro gastronómico, dada la amplia salida laboral.
La jueza Benítez manifestó que desde el Juzgado a su cargo se debe garantizar y proteger todos los derechos fundamentales de las personas condenadas, en tanto la ejecución de la pena privativa de libertad está sometida al permanente control judicial (artículo 3 de la Ley 24660), y en aras de salvaguardar el derecho a la educación y la salud de los mismos, se coordinaron las acciones pertinentes con el director de Saneamiento, Bromatología y Zoonosis, ingeniero José González y el director de Políticas Penitenciarias, doctor Darío Riveros, a fin de diagramar el desarrollo de la aludida actividad, que comenzó ayer y seguirá en la jornada de hoy, con la participación de 45 personas.
En la inauguración del curso asistieron, además de la jueza Benítez, el subsecretario de Educación, Luis Ramírez Méndez, y los directores de la Escuela para Adultos en contexto de encierro, profesoras Marta Núñez y Griselda Rodríguez.
También participaron la subsecretaria de Justicia, María Higinia Sena; el director de Políticas Penitenciarias, Darío Riveros (ambos dependientes del Ministerio de Gobierno), el juez de Instrucción y Correccional 2 Sergio Cañete, el director de Bromatología, ingeniero José González, y tres capacitadoras calificadas (dependientes del Ministerio de Desarrollo Humano).
En representación de la Policía de la provincia estuvieron presentes el director general de Unidades Penales, comisario mayor José Félix Bogado, y el subdirector, comisario inspector Roberto González, a quienes se les entregó un certificado de agradecimiento por la colaboración brindada al Juzgado de Ejecución Penal.
“Con esta y otras actividades –dijo Benítez- aspiramos a que los internos efectúen una exitosa reinserción social para evitar una reincidencia en conductas antijurídicas”.