Llegaron los chivitos formoseños para ser comercializados desde hoy

Los chivitos se comercializarán en el marco de una canasta de productos para Semana Santa, acordada entre el Gobierno provincial y empresarios locales del rubro de alimentos. Los técnicos del SENASA fiscalizaron y monitorearon estas acciones.
Personal de la Subsecretaría del Consumidor y Usuario y del Instituto PAIPPA trabajaron en la tarea de cargar en camiones térmicos los chivitos que se comercializarán en el marco de una canasta de productos para Semana Santa, acordada entre el Gobierno provincial y empresarios locales del rubro de alimentos. 
También, los técnicos del SENASA fiscalizaron y monitorearon estas acciones para así garantizar la seguridad y todas las normas relacionadas a la faena de los animales en terreno. 
“En primera instancia, en la localidad de El Chorro se cargaron los chivitos en los camiones térmicos. Esto involucra a diez comunidades próximas a esa comunidad del oeste provincial, con la participación de 18 productores paipperos”, indicó el titular de Defensa al Consumidor y Usuario, Edgar Pérez.
Y agregó que de ellos “dos son originarios y hacen su aporte a este esquema de comercialización”, especificando al mismo tiempo que en dicha localidad, se rondó aproximadamente los 100 ejemplares. 
El operativo se trasladó hasta la comunidad de Fraga, “donde allí hay tres productores; para terminar en Ingeniero Juárez. De esa manera, allí se completaría un total de 35 productores paipperos, que aportan a este esfuerzo compartido con el Gobierno para que el chivito formoseño llegue a la ciudad capital”. 
Para su venta al consumidor a 950 pesos el kilo en los cuatro centros fijos del Programa Soberanía Alimentaria Formoseña (SAF) en la Capital, el miércoles 5 desde las 7.30 horas. 
Al igual que en las ferias que organiza el Instituto PAIPPA, en la edición especial de Semana Santa. Mientras que, en los locales de la red de carnicerías Los Nenecos, se hará lo propio del 3 al 9 de abril.