“Los eventos provinciales son el principal sostén ante la caída del consumo nacional”

El secretario de la filial local de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), brindó un panorama alarmante sobre la realidad y dijo que “la falta de dinero en el bolsillo está paralizando al turismo y la gastronomía”.

Desde la asunción de Javier Milei en diciembre de 2023, los sectores del turismo y la gastronomía en Argentina han ingresado en un terreno crítico. El escenario actual está marcado por una caída abrupta del consumo, producto de la erosión del poder adquisitivo y una inflación que, aunque muestra signos de desaceleración mensual, aún no se traduce en un alivio para el bolsillo de los trabajadores.
Ronny Ojeda, secretario de la filial local de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), brindó un panorama alarmante sobre la realidad nacional y fue tajante: “Los sectores turístico y gastronómico están atravesando una problemática severa a nivel país debido a la falta de consumo. El hecho de no tener dinero en el bolsillo acarrea estos problemas en todas las provincias; la situación es muy difícil”.
El análisis del sector revela un cambio de hábito en los turistas y comensales. La reciente temporada de verano fue el primer termómetro de esta crisis, reflejando una intermitencia puesto que los niveles de ocupación solo repuntaban tímidamente los fines de semana, desplomándose de lunes a jueves.
En la gastronomía de “supervivencia”, si bien se mantuvo cierta actividad en salidas recreativas, el gasto per cápita disminuyó notablemente.
Marzo profundizó la brecha. Con el inicio del ciclo lectivo, las familias derivaron sus ingresos hacia la canasta escolar, postergando cualquier gasto en ocio.
Ante la ola de cierres y la baja ocupación, el sector privado busca refugio en la articulación con el sector público. Ojeda destacó la importancia de los eventos deportivos y festividades impulsados por el Gobierno provincial como motores de reactivación temporal.
“Siempre valoramos los encuentros que se promueven desde la provincia porque ayudan a sostener la estructura. Estamos trabajando para intentar tener un 2026 más acomodado”, afirmó el directivo, proyectando un horizonte de recuperación a mediano plazo.
Un dato clave que aporta el sector es la estacionalidad del consumo dentro del mismo mes. Según observan desde FEHGRA en la primera se nota un flujo de consumo moderado coincidente con el cobro de salarios; y en la tercera semana se produce una caída estrepitosa en todos los rubros, siendo la indumentaria el sector más golpeado, seguido de cerca por la recreación.
Como nota positiva, se percibe una lenta reincorporación de los viajantes de negocios, un segmento vital para la hotelería de media distancia.
El sector advierte que la crisis en hotelería y gastronomía no termina en sus locales. Al ser actividades que “derraman” sobre otros rubros y son intensivas en mano de obra, su parálisis pone en riesgo miles de puestos de trabajos directos e indirectos, afectando la estabilidad social de las comunidades que dependen del turismo.