Nutrifor impulsa la producción de mermelada de mango

La planta de alimentos Nutrifor puso en marcha una nueva línea de producción de mermelada de mango. La empresa estatal busca valorizar la producción local, y también fortalecer la asistencia alimentaria en la provincia.

Además de su abundancia estacional, el mango destaca por sus propiedades digestivas y su alto contenido hídrico, que alcanza aproximadamente el 84% de su composición. Gracias a su aporte de fibra, la mermelada se posiciona como un complemento saludable para la dieta de los beneficiarios.

El proceso industrial indica que la fruta fue sometida inicialmente a un proceso de pulpado y conservación en cámaras de frío para luego iniciar la cocción de las mermeladas. Los principales puntos de destino para este producto son el Plan Provincial Alimentario Nutrir y Soberanía Alimentaria Formoseña (SAF.

Un dato relevante aportado por la gerencia es que, debido a la Ley de Etiquetado Frontal, este producto específico (que contiene azúcar añadida) no es distribuido en los establecimientos escolares, cumpliendo así con las normativas vigentes sobre salud alimentaria.