Exitosa venta de los chivitos paipperos en la capital formoseña

Este viernes, en el polideportivo del barrio La Paz, la venta de chivitos formoseños se concretó en un tiempo récord.

Según relató Paola Casco, responsable del área de Promoción y Planificación del Instituto PAIPPA, los compradores se congregaron desde la madrugada para pasar el tiempo, mientras los productores comenzaban la organización y logística a las 4:30 de la mañana, y la entrega de números iniciaba a las 5:30 para dar comienzo a la venta a las 6.

Los chivitos, provenientes de productores ganaderos del oeste provincial, alcanzaron una cifra importante. Se comercializaron más de 130 reses a un precio de referencia de $5000 por kilo. Casco manifestó gran alegría y satisfacción por el éxito de la venta.

La venta no solo se realizó en el Polideportivo de La Paz, uno de los tres puntos fijos de venta en la capital (junto al playón del IPAIPPA en Padre Grotti N° 1040 y el Centro Comunitario del barrio La Nueva Formosa), sino que también fue replicada este sábado en el marco del programa Soberanía Alimentaria Formoseña (SAF).

Casco hizo hincapié en la necesidad de valorar el trabajo diario de los productores paipperos, una ardua tarea que se lleva a cabo sin descanso, incluyendo fines de semana y feriados, permitiendo que esta producción de calidad se exhiba en las ferias.

Finalmente, las autoridades anticiparon que la organización ya trabaja en el interior provincial para la reedición de esta venta especial de chivitos en la feria de Navidad, programada para el próximo 23 de diciembre.