Formosa capacitó a cerca de 150 manipuladores de alimentos

Con una convocatoria que superó las expectativas iniciales, el Gobierno provincial completó la edición N° 78 del Curso de Manipulación Segura de Alimentos. La jornada formativa, llevada a cabo este jueves y viernes a través de la plataforma Zoom, reunió a cerca de 150 trabajadores, emprendedores y transportistas de la ciudad capital y de diversas localidades del interior.

La iniciativa estuvo a cargo de la Dirección de Saneamiento, Bromatología y Zoonosis, dependiente de la Subsecretaría de Medicina Sanitaria del Ministerio de Desarrollo Humano provincial. Desde la organización destacaron que el dictado continuo y completamente gratuito de estas instancias busca abarcar a todos los actores de la cadena gastronómica y comercial.

El subsecretario de Medicina Sanitaria, Marcelo Cañete, remarcó que la meta central del programa es incorporar buenas prácticas higiénicas en cada una de las etapas del proceso: desde la recepción de las materias primas hasta la preparación, conservación y distribución final de los productos.

“La formación de las personas que manipulan alimentos es fundamental para garantizar prácticas higiénicas adecuadas y prevenir las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA), que pueden representar un riesgo para la salud de la población”, enfatizó el funcionario.

Al finalizar y aprobar la capacitación, los cursantes quedan habilitados para obtener el Carnet de Manipulador Seguro de Alimentos, una certificación exigida por el Código Alimentario Argentino que cuenta con validez legal en todo el país.