Formosa se consolida como la capital del sabor tras el Festival del Alfajor

Formosa se ha consolidado como la "capital del sabor y el trabajo emprendedor" tras la celebración de la segunda edición del Festival Regional del Alfajor.

El evento, organizado por el Gobierno de la provincia de Formosa a través de la Subsecretaría de Empleo, atrajo a más de 70 mil personas y se posicionó como una vitrina fundamental para la producción local y regional.

El impacto económico del festival fue notable, las ventas registradas entre los participantes excedieron los 166 millones de pesos. Además, el festival contó con la participación de 30 alfajoreros provenientes de Formosa, Chaco, Corrientes y Buenos Aires. Además, más de 100 emprendedores de rubros gastronómicos y culturales se sumaron al encuentro.

La emoción del evento se centró en la premiación, donde Nancy Encina se alzó con el primer puesto. Encina, quien representó a su pueblo, Herradura, compartió su sorpresa y honor por el galardón, destacando que era su primera participación tras once años dedicada a la pastelería, aunque también ejerce como profesora de Lengua y Literatura.

El alfajor ganador, un producto que Encina describió como "muy nuestro, muy argentino", fue una sofisticada combinación de ingredientes locales y sabores tradicionales. Estaba elaborado con algarroba y maní (procesado), relleno con una mousse de banana y un irrenunciable corazón de dulce de leche. La pieza fue finalizada con una cobertura de chocolate con leche.